(ANSA) - MILANO, 13 MAG - Tuttofood archivia un'edizione da
record. Numerose sono state le novità e le curiosità presentate,
che vanno dalla carne di zebra e coccodrillo alle carte di
identità con impronta digitale e tecnologia blockchain del
Consorzio Pecorino Toscano. Inoltre, non sono mancati chef
famosi come Gennaro Esposito, Carlo Cracco, Antonino
Cannavacciuolo, Andrea Aprea, Gino Sorbillo e molti altri.
Presentati anche dati di rilievo: l'agroalimentare ha registrato
un anno record, con un aumento delle esportazioni italiane del
17% nel 2022 rispetto al 2021, superando i 61 miliardi di euro
in valore.
All'evento hanno partecipato circa 2.500 brand provenienti da
46 Paesi e acquirenti provenienti da tutto il mondo. Un altro
aspetto interessante è stato rappresentato dalle collettive sia
nazionali che estere. Tra le collettive italiane, si sono
distinte quelle delle regioni Abruzzo, Calabria, Campania,
Lazio, Liguria e Marche. Le collettive estere hanno spaziato
dalle rappresentanze settoriali, come Spagna, Irlanda e
Norvegia, alle specialità nazionali, tra cui Cina, Corea del
Sud, Ecuador, Grecia, Macedonia, Polonia, Romania, Sudafrica,
Thailandia, Ungheria e USA.
Gli espositori hanno incontrato circa 800 buyer provenienti
da 86 Paesi, selezionati da Fiera Milano con il supporto
dell'ICE Agenzia. Negli stand, gli espositori hanno presentato
sia prodotti tradizionali che le ultime novità nel campo dei
super e novel food. (ANSA).
Tuttofood, il 2023 un'edizione da record
Novità e tanti star-chef alla fiera di Rho Pero
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