Corre parallela al Bocuse d'Or Europe, per la prima volta in Italia, l'11 e 12 giugno a Torino, l'eccentrica mostra 'Doppio senso.
Visioni e inalazioni eno-culinarie, divisa in due sezioni, una dedicata ad oggetti, quadri, profumi tutti ispirati al vino e al cibo, l'altra ad 'inalazioni', ovvero particolari profumi gourmand contenuti in preziosi 'olfattori' di Murano.
La mostra, inserita nel programma Bocuse d'or Europe Off, si
tiene in due sedi: dal 8 al 17 giugno al Miaao (Museo
Internazionale di Arti Applicate) di Torino e dal 21 giugno al
30 settembre al Muses-Accademia Europea delle Essenze di
Savigliano (Cuneo).
La mostra Doppio Senso è stata progettata proprio in
occasione del celebre concorso mondiale di alta cucina, Bocuse
d'Or', ideato nel 1987 dal padre della Nouvelle Cuisine francese
Paul Bocuse, recentemente scomparso. Il suo obiettivo è
stimolare i sensi della vista e dell'olfatto dei visitatori
partendo dagli aromi di cibi e vini e da immagini e oggetti a
loro correlati.
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