(ANSA) - MILANO, 21 MAR - Dalla cheese parade alle
degustazioni, incontri, convegni, fino alla "sfida degli
agriturismi" del circuito East Lombardy con i formaggi fatti in
cascina e i "cheese menu" preparati dai ragazzi dell'alberghiero
Einaudi: sarà un fine settimana coi fiocchi (di latte,
s'intende) a Cremona, dove torna Formaggi&Sorrisi per l'edizione
2023.
Tre giorni di eventi, fissi e a rotazione, con anche spazio
alla musica e ai concerti-degustazione, in quella che resta
storicamente la città dei liutai per eccellenza. Alcuni eventi
sono davvero curiosi: ad esempio quello di sabato mattina, alle
10, quando l'intagliatore Matteo Padoan, chef trevigiano
campione mondiale d'intaglio 2022, inizierà a scolpire lo
skyline dei monumenti più celebri della città Cremona
all'interno di un maxi provolone tagliato a metà.
Tra gli ospiti ci sarà anche Daniele Reponi, il re del
panino, che darà vita a Cheese Sandwich con i suoi assaggi
mentre, a cura di Onaf, non mancheranno le degustazioni
congiunte di Grana Padano e Provolone Valpadana. In programma
anche momenti di cucina contemporanea dal vivo: lo chef Marcello
Ferrarini realizzerà, in particolare, uno showcooking privo di
lattosio: dei tortelloni verdi con fonduta di Gorgonzola al
cocco e chips di Grana Padano al limone. Non mancheranno momenti
dedicati all'aperitivo nel tardo pomeriggio, con abbinamenti tra
il formaggio e il gin a cura di ANAG (Assaggiatori Nazionali
Grappe e Distillati). Programma completo sul sito web
formaggiesorrisi.it. (ANSA).
A Cremona arrivano tre giorni golosi con Formaggi&Sorrisi
Dal 24 al 26, un weekend all'insegna dell'arte casearia lombarda
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