Tutto un giro del mondo a Bottega Lucia

(ANSA) - MILANO, 03 FEB - C'è un po' di tutto a Bottega Lucia. Un'anima milanese dallo sguardo curioso, che si muove su orizzonti più lontani ma che, allo stesso tempo, riflette e rivendica l'orgoglio delle radici. Forse, in questo, il ristorante è lo specchio pieno della ristorazione meneghina declinata al tempo presente.
    Già, perché il ristorante di Riccardo Onni può persino permettersi di relegare una cucina milanese classica e corretta al rango di comfort-food, spingendosi oltre per osare sul serio: sdoganate, le certezze di risotto milanese e ossobuco, che qui si trovano sempre, le esplorazioni puntano oltre, a iniziare dal cupcake salato con impasto alla zucca e la mousse di Gorgonzola (quello selezionato dall'aronese Guffanti). Ci sono continui cortocircuiti golosi: quello dei bao, i panini al vapore cinesi con panelle e mortadella è fenomenale, con il solfeggio finale di un'elegantissima nota di finocchietto selvatico.
    Il giro del mondo continua con i gyoza che, sul filo, Tokyo-NewYork, arrivano ripieno di pulled pork, con la seducenza della sfoglia sottile. Il pata negra, invece, è in purezza, doverosamente rigoroso. Più che conturbante il tecnicissimo risotto Bbq, che gioca su toni affumicati, mentre i malloreddus alla campidanese tradiscono le origini sarde del patron, Riccardo Onni (dall'isola arrivano anche i supervini di Gavino Sanna e della sua Mesa). L'ambiente è conturbante: un po' trattoria milanese, un po' locale trendy, un po' taverna dei pirati: ma sciccoso e friendly allo stesso tempo, con un servizio attento e premuroso. (ANSA).