La Scuola Pizzaioli e il
Consolato generale d'Italia a Buenos Aires annunciano la 3/a
Edizione del Campionato Pizzaioli che si svolgerà il 30
settembre 2023 presso il complesso 'La Rural' nel quartiere di
Palermo della capitale argentina.
L'iniziativa, riferisce un comunicato, è pensata per i
professionisti della pizza in America meridionale, "puntando a
promuovere l'autentica tradizione della pizza napoletana nella
nostra regione alla vigilia dell'Anno del Turismo delle
Radici'".
Il concorso si svolgerà il primo giorno della Fit (Fiera
internazionale del turismo) ed i partecipanti "avranno la
possibilità di competere in sei diverse categorie (Pizza
Margherita STG, Pizza Margherita Contemporanea, Pizza Gourmet,
Pizza in Teglia, Pizza Senza Glutine, Pizza Fritta) dimostrando
la propria abilità nel rispetto dei più alti standard di
qualità".
Possono partecipare pizzaioli maggiori di 18 anni, sia a
titolo personale che per conto delle proprie pizzerie.
L'iscrizione è possibile esclusivamente attraverso il sito
http://www.campionatoscuolapizzaioli.ar.
Sono presenti giurati di rilievo, tra cui Giacomo Morelli,
Responsabile Vendite Centro e Sud America di Gi.Metal,
Alessandro Esposito, titolare di Sudforni e, come ospite
speciale, il rinomato pizzaiolo Diego Vitagliano, che porterà la
propria esperienza e conoscenza dell'evento.
I concorrenti avranno a disposizione forni, pale e accessori
per pizzeria 100% italiani e il primo premio è un viaggio in
Italia per partecipare al Campionato nazionale Pizza DOC.
Questo evento, si precisa, "si inquadra nel contesto della
promozione della gastronomia e del turismo italiano, ed è
rilevante per la designazione del 2024 come 'Anno del Turismo
delle Radici'.
La pizza "è un elemento fondamentale del patrimonio
gastronomico italiano: dal 2017 la pizza napoletana è stata
riconosciuta dall'Unesco 'Patrimonio immateriale dell'umanità',
e quest'anno l'Italia ha presentato la candidatura della cucina
italiana per ottenere lo stesso riconoscimento".
"Abbiamo il piacere - ha affermato Juan Pablo Padrevita,
fondatore di Scuola Pizzaioli - di festeggiare per il terzo anno
consecutivo il Campionato Scuola Pizzaioli.
Lungo questo
entusiasmante percorso, abbiamo assistito ad una crescita
costante e ad una passione per l'eccellenza nella produzione
della pizza".
Da parte sua il console generale d'Italia, a Buenos Aires,
Carmelo Barbera, ha sottolineato che "dieta mediterranea e
benessere saranno gli assi tematici della Settimana della Cucina
Italiana nel mondo che si svolgerà a novembre.
Questo Campionato
vuole anticipare i temi della promozione della tradizione
culinaria e allo stesso tempo della sostenibilità e della
salute, come contributo alla diffusione di un turismo delle
radici, sia geografiche che gastronomiche".
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