Sono 250, tra vinificatori in proprio, cantine sociali, industriali e commercianti del settore vinicolo, i partecipanti all'edizione di "B'nu 2016", il concorso enologico nazionale organizzato dalle Camere di Commercio di Nuoro e Oristano con il supporto del sistema camerale sardo.
Proprio in questi giorni si è conclusa l'analisi dei vini da
parte degli assaggiatori.
Cinque le commissioni di degustazione
al lavoro, 25 esperti provenienti da tutta Italia, coordinati da
Mario Fregoni, professore ordinario di viticoltura
all'Università degli Studi di Piacenza, dal consulente enologo
Ico Turra, pluripremiato a Bruxelles, Stefano Ronconi,
giornalista enogastronomico, Giuliana dalla Longa, perito
sommelier-gourmand e sommelier professionista Aspi, e Alessandra
Del Caro, ricercatrice specializzata sull'analisi sensoriale
all'Università degli studi di Sassari.
I componenti delle commissioni hanno espresso le loro
valutazioni sui vini in concorso, secondo il metodo di analisi
sensoriale "Union Internationale des Oenologues".
Il concorso è dedicato ai vini prodotti in tutto il
territorio italiano, suddivisi in Igp e Dop, ciascuna categoria
suddivisa a sua volta in bianchi, rossi e rosati, una sezione
speciale unica per vini spumanti e un'altra per i vini da
dessert.
I vini vincitori saranno premiati venerdì 2 dicembre, alle
11, all'Exmè di Piazza Mameli a Nuoro. La premiazione darà il
via a un lungo week end dedicato al mondo del vino, dalle
degustazioni dei vini della Sardegna a cooking show di chef
illustri.
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