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La crisi morde ma non ferma le tradizioni del Natale

La pasta fresca è protagonista della ricetta firmata da Roberto Serra chef di su Carduleu di Abbasanta: raviolini di carciofi, pecorino e menta con agnello in umido, formaggio e finocchietto e, suggerisce Giuseppe Carrus, un calice di nuragus di Cagliari.

Sardegna - 23.12.2024, 13:53


Premio Monte Arci, al cantante Mal la menzione Lorighittas d'oro

Nasce il Premio Monte Arci. Il concorso è organizzato dal Consorzio di gestione dell'omonimo Parco costituito da dieci comuni, con Morgongiori ente capofila guidato dal sindaco Paolo Pistis, che presiede anche il consorzio.

Sardegna - 29.11.2024, 13:17


Solo un ristorante sardo con 3 Cappelli nella guida Espresso

    Entrano poi nella guida come citazione Su Carduleu di Abbasanta, il progetto di Roberto Serra e l'Hotel da Cesare di Maluentu, nell'Oristanese, di Leonardo Marongiu.

Sardegna - 27.11.2024, 17:18


Il Natale a tavola coi piatti tipici di ogni realtà dell'Isola

    Salvatore Camedda dello stellato Somu di Baja Sardinia propone "Tortelli ripieni di galletto salvia, composta di zucca e mela arrosto".     Per Roberto...

Sardegna - 24.12.2023, 17:30


Gambero Rosso, 66 insegne e 15 ristoranti sardi con 2 forchette

Spiccano i Tre Gamberi per la trattoria Armidda di Abbasanta di Roberto...

Sardegna - 16.10.2023, 14:47


Giornalisti: scrivere con i dati, seminario di formazione a Bari

I lavori si apriranno con i saluti di Loredana Capone, presidente del Consiglio Regionale Puglia, di Raffaele Piemontese, assessore e vicepresidente della Regione, di Roberto Serra, direttore generale UPI Puglia e di Piero Ricci, presidente Ordine dei Giornalisti Puglia.

Puglia - 15.06.2023, 14:02


Tradizione e innovazione si fondono in tavola a Pasqua

Punta sulle lorighittas artigianali al ragù di galletto e maialetto allo spiedo la trattoria Margherita di Arborea. Da Roberto...

Sardegna - 08.04.2023, 08:51


Gambero Rosso: 16 ristoranti sardi con due forchette

Ottima performance per il bistrot cagliaritano Cucina.eat, che conquista tre cocotte, e per la trattoria Armidda di Abbasanta di Roberto Serra, che per la terza volta consecutiva è tra le migliori trattorie d'Italia e la migliore in Sardegna.

Regioni - 24.10.2022, 16:24


Tra gusto e turismo il tonno torna protagonista a Carloforte

A rappresentare la Sardegna ci saranno Luigi Pomata, dell'omonimo ristorante di Cagliari, Roberto Serra, del ristorante Su Carduleu di Abbasanta (Oristano) e Secondo Borghero, del ristorante Tonno di Corsa di Carloforte.

Sardegna - 14.05.2022, 13:20


Cisl: Sandro Testa confermato alla guida First Piemonte

Lo affiancheranno in segreteria regionale Marta Mancuso della First Alessandria-Asti, in qualità di segretaria generale aggiunta, e Roberto...

Piemonte - 26.01.2022, 12:13


Capodanno sottotono tra disdette e tutto esaurito

Da Armidda, ad Abbasanta lo chef Roberto Serra proporrà il menù degustazione: "Abbiamo un po' di richieste, ma è un Capodanno sottotono, si lavora alla giornata.

Sardegna - 31.12.2021, 13:45


Un brindisi all'Ecomuseo per i 50 anni della Vernaccia

In programma una mostra, un pranzo con i piatti d' autore di Roberto Serra abbinati ad arte a differenti tipologie di Vernaccia dal sommelier Fabrizio Abis, responsabile del tavolo enogastronomico dell'Ecomuseo.

Sardegna - 09.12.2021, 13:42


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