Alma, la scuola internazionale di
cucina italiana che ha sede nella Reggia di Colorno, nel
Parmense, sbarca sul mercato cinese con l'apertura di un ufficio
di rappresentanza e la collaborazione con il Global Gourmet
Chefs par Excellence, il più prestigioso concorso culinario del
Paese asiatico.
La collaborazione con Alma, che segna la svolta del Global
Gourmet dopo gli anni di intesa con Le cordon bleu, prevede un
workshop esclusivo di due giorni a Alma per i sei vincitori del
concorso.
"Questo è un momento cruciale per Alma. La Cina - ha spiegato
Gabriele Baistrocchi, direttore finanziario di Alma, che ha
partecipato a Pechino alla conferenza stampa di annuncio con la
responsabile marketing Anita Ziliotto - rappresenta una delle
economie culinarie più dinamiche al mondo e siamo entusiasti di
contribuire a questo panorama con la nostra expertise nella
cucina italiana".
A curare l'ufficio di rappresentanza sarà Edward Liu, partner
di ItWill, consulente strategico della Scuola per l'entrata nel
mercato cinese. "La partnership con ItWill non è solo una
collaborazione commerciale - ha assicurato Baistrocchi - ma un
ponte culturale tra due grandi tradizioni gastronomiche".
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