Due storiche famiglie dell'arte
bianca di Napoli, il Panificio Antonio Rescigno e l'Antica
Pizzeria Da Michele in the world, già legate da un matrimonio,
si uniscono per creare un panettone classico artigianale, che
sarà in vendita in 'limited edition'. Dopo il bilancio positivo
della colomba di Pasqua, il Panettone Classico Artigianale
Limited Edition sarà in vendita da oggi nelle diverse sedi delle
due aziende. "Grazie alla collaborazione, ma soprattutto
all'affetto che lega queste due realtà che sono accomunate
dall'amore per gli impasti - sottolinea una nota - sarà
possibile quindi portare sulla propria tavola e ovviamente
gustare nei giorni a ridosso delle festività natalizie un
panettone artigianale". L'unione è la naturale conseguenza della
parentela tra le due famiglie che condividono parte dell'albero
genealogico: la figlia di Francesco Rescigno, Eufemia, sposò
Salvatore Condurro, figlio di Michele Condurro.
"Dopo la colomba di Pasqua, abbiamo deciso di continuare a
sottolineare l'unione tra le nostre due storiche attività,
attraverso un simbolo tradizionale dell'arte bianca come il
panettone. In questo modo, saremo presenti nelle case di chi
stima e apprezza il nostro lavoro anche nel giorno di Natale e
durante le feste" spiega Alessandro Condurro, ad de l'Antica
Pizzeria Da Michele in the world.
"Il panettone è, senza ombra di dubbio, un simbolo conviviale,
si mangia con le mani, ognuno prende la propria fetta, come
spesso succede proprio con la pizza. Mangiare il panettone è un
momento di condivisione e il suo profumo è unico, proprio come
la pizza. Mi piace pensare che l'Antica Pizzeria da Michele in
the world sarà presente nei giorni di festa in una forma diversa
dalla classica margherita o marinara sulle tavole imbandite"
continua Francesco De Luca, ad de l'Antica Pizzeria Da Michele
in the world. "Abbiamo deciso di creare il più tradizionale dei
panettoni, utilizzando prodotti campani di grande qualità, per
raccontare, attraverso un prodotto dell'arte bianca, l'essenza
delle nostre due tradizioni centenarie. In particolare, la
farina è Caputo, la stessa delle 62 sedi de l'Antica Pizzeria Da
Michele in the world, e il burro è Fior d'Agerola, storico
fornitore di latticini della rete MITW" sostengono Antonio
Rescigno con i figli Annalisa, Daniela e Mimmo.
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