La pizza a Napoli è un mondo che vive, cresce cambia ogni giorno.
Ci sono i testimoni del tempo ma anche gli innovatori.
E proprio della pizza di nuova
generazione si parlerà domani al Napoli Pizza Village, la
rassegna sul lungomare che fino al 10 giugno esplorerà il mondo
della pizza e farà deliziare i palati delle centinaia di
migliaia di visitatori.
Domani nello spazio Pizza d'essai, lo spazio culturale della
pizza, andrà in scena un interessante confronto tra Isabella De
Cham e Giuseppe Vitiello. La sorridente pizzaiola campana,
considerata la reginetta della pizza fritta del Duemila, è una
delle star del Rione Sanità, nota ai napoletani e ai turisti che
vanno a scovarla tra i vicoli per assaggiare le sue specialità
come la montanare alla genovese, che unisce la pizza fritta al
sugo a base di cipolle tipico della tradizione partenopea. Nuove
strade che Isabella realizza con il suo team di pizzaiole tutte
al femminile e che domani al Pizza Village si confronterà con
Giuseppe Vitiello, un figlio d'arte che, al suo impasto classico
STG, sposa inediti abbinamenti di sapore, che promettono nuove
esperienze di gusto. Dalla pizza ortolana, con i bocconinci di
mozzarella interi a crudo, alle pizze in teglia, tutte
realizzate con i sapori del mediterraneo ma anche con un gusto
particolare dell'impiattamento.
I due al Napoli Pizza Village affronteranno sul tema della
Pizza di nuova generazione: alta idratazione, lunghe
lievitazioni, alveolatura pronunciata, fritta o al forno. La
nota foodblogger cagliaritana Federica Buccoli (oltre 80mila
followers) seguirà i lavori dei due pizzaioli.
Ma domani spazio anche alla musica e all'intrattenimento sul
palco con in prima linea la rossa Noemi, più volte concorrente
del Festival di Sanremo, Cristiano Malgioglio da poco uscito
dalla casa del Grande Fratello Vip e, ancora, una delle voci
napoletane più amate Gigi Finizio.
A seguire il palco del NPV si trasforma in un piccolo stadio
San Paolo con gli Afro Napoli United, un'associazione sportiva
dilettantistica che unisce sportivi provenienti dall'Africa e
che ha lo scopo di veicolare attraverso lo sport i valori di
fratellanza e accoglienza. Sempre nell'ambito del calcio sarà
presente Ultimo Stadio, una delle rare strisce comiche della
televisione campana che si fa gioco del gioco del calcio. Sul
palco, a rappresentare la grande squadra di questo format,
Salvatore Turco e Marco Lanzuise. Inoltre, le sonorità africane
e latine incontrano la canzone napoletana con la band Guajira
Project. Infine Daniele Mr Panuozzo, l'inventore del primo
"Panuozzo" di Gragnano rivisitato in chiave napoletana, sul
palco del "Pizza Village" presenterà il "Pizzanuozzo", un
omaggio personale e devoto a sua Maestà la pizza.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
