Il Consolato d'Italia a
Città del Capo, nell'ambito della nona edizione della Settimana
della Cucina Italiana, ha sostenuto la cerimonia di consegna
degli attestati della Scuola di Cucina e catering Eziko, nel
cuore della township di Langa, alla periferia di Cape Town.
La cerimonia e il pranzo di onore a cui hanno partecipato il
Console d'Italia a Città del Capo Giulio Mignacca,
l'Ambasciatore d'Italia in Sudafrica Alberto Vecchi, e il
Premier della provincia del Capo Occidentale Alan Winde, si è
svolta presso la Eziko Cooking School il 29 novembre.
La scuola è stata fondata nel 1996 da Victor Mguqulwa e sua
moglie con l'obbiettivo preciso di creare opportunità di lavoro
ai disoccupati del quartiere, mettendoli in grado di accedere al
mercato del lavoro attraverso l'istruzione culinaria. Nel 2018
è iniziata una lunga e fruttuosa relazione con la comunità
italiana prima attraverso La Dante Alighieri di Cape Town, poi
con il sostegno del Consolato d'Italia.
La scuola offre Master Class di cucina italiana tenuti da chef
italiani presenti al Capo e anche un corso di abbinamento vini
sostenuto da molti anni da un'importatore italiano di vini
italiani. La scuola ha un alto tasso di successo nel trovare un
impiego agli studenti diplomati presso strutture di successo
nella fiorente industria della ristorazione di Cittàdel Capo. Il
Console Mignacca ha consegnato di persona una trentina di
diplomi insieme al Premier Winde a ragazzi di varie età che non
avrebbero potuto pagare le alte rette di altre scuole di
ristorazione.
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