Nonostante le difficoltà e le restrizioni dettate dalla
pandemia, ha sottolineato l'ambasciatore Luigi De Chiara durante
una conferenza stampa, "la cucina italiana torna protagonista in
Messico con un programma variegato di eventi digitali e
presenziali di promozione del Made in Italy a tavola,
all'insegna di prodotti sani e autentici, della lotta
all'Italian sounding (falsificazione dell'origine di prodotti
fatti passare come italiani ma fabbricati all'estero, ndr),
degli approfondimenti accademici e degli incontri con i media".
Il 'Primo Concorso Gastronomico Pomodoro-Xitomatl', un vero e
proprio ponte culturale tra due antiche storie culinarie
realizzato insieme all'Ambasciata messicana a Roma, e il contest
'Noche Italiana', in collaborazione con il quotidiano El
Universal, premieranno i migliori cuochi amatoriali che nel mese
di novembre si sono cimentati con originalità in ricette
italiane tradizionali o creative.
Nel 'Campionato messicano della Pizza 2020' si sfideranno
invece i professionisti, una sorta di 'all star game' tra i
vincitori dei tornei precedenti per decretare qual è la pizza
più amata dagli stessi pizzaioli. Tra gli altri eventi spiccano
il seminario 'La dieta mediterranea per il futuro del pianeta',
in collaborazione con l'Unam, la più importante università
messicana, e la masterclass online 'Maridaje Toscano', tenuta
dal celebrity chef Mario Espinosa con la partecipazione speciale
dall'Italia di Salvatore Ferragamo e dei vini della sua cantina.
Durante la Settimana, inoltre, i ristoranti italiani più
autentici di Città del Messico saranno partner della rassegna e
offriranno promozioni con piatti fuori menù dedicati al
pomodoro, una delle icone all'estero della nostra cucina.
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