(ANSA) - O ano de 2024 será marcado pela 13ª edição do mestrado internacional em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, único do tipo no mundo.
Neste ano acadêmico, estão matriculados 24 estudantes de 18 nacionalidades, incluindo o Brasil (além de Colômbia, Congo, Costa Rica, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Indonésia, Itália, México, Moçambique, Panamá, Ruanda, Estados Unidos, Tanzânia, Togo e Vietnã).
Eles receberão uma formação passando por aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos que, partindo da planta de café, conduzem ao produto final que chega à xícara.
O curso tem como elemento unificador a busca pela qualidade e ética em todas as fases de produção e comercialização, inspirando-se nos valores éticos e na abordagem científica e gerencial de Ernesto Illy, empresário italiano que presidiu a illycaffè.
Desde a primeira edição, o mestrado já envolveu mais de 200 alunos de mais de 30 países.
O programa educacional prevê mais de 400 horas de aulas, tanto remotas quanto presenciais, a partir de maio.
O curso será concluído com um projeto relacionado a uma das disciplinas desenvolvidas, até a obtenção do título em fevereiro de 2025.
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