Ecuador: vinos y dieta mediterránea en Semana de la Cocina Italiana

Vinos italianos vinculados a los territorios y la cocina de raíz de un país, Ecuador, que siempre ha presumido de un vínculo especial con Italia gracias a una comunidad milenaria y consolidada. La dimensión científica, deportiva y social de la Dieta Mediterránea como estilo de vida, antes que un régimen dietético, para un enfoque completo en beneficio del bienestar más amplio de la persona.
    Estos son los temas principales de los dos eventos que la Embajada de Italia en Quito, en colaboración con la Oficina del ICE en Bogotá, organizarán con motivo de la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo a partir del 19 de noviembre.
    Se espera la extraordinaria participación del italiano Antonio Danise, chef ejecutivo de Villa Necchia alla Portalupa, responsable de formación de los Chefs Nacionales Italianos y profesor de cocina del instituto hotelero "Ciro Pollini" de Mortara, en Lombardía.
    Según el Embajador Giovanni Davoli, "la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que ya va por su novena edición, es la culminación de la intensa actividad que la Embajada lleva a cabo en apoyo del sector agroalimentario italiano, que cuenta con una larga tradición productiva y consolidada de conocimientos que se han transmitido durante generaciones".
    "Gracias a ICE-Agenzia, el sistema de cámaras y todas las articulaciones de la italianidad en Ecuador, este año ofrecemos a nuestra audiencia de operadores del sector y amantes de los auténticos productos italianos un programa de la más alta profundidad, con el aporte de un talentoso chef italiano dentro Se ha iniciado una fructífera colaboración entre la Federación Italiana de Chefs y la Farnesina", añadió el embajador.
   

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