El corazón del festival será el Rose Festival en el área de
Piccola Velocita, que ofrecerá un completo menú inspirado en la
Antica Rosa della Valle Scrivia, en el que un novedoso pesto de
rosas.
La Festa delle Rose ofrecerá la oportunidad de presentar
las dos iniciativas que está estudiando el Municipio para
consolidar la tradición hortícola: el proyecto para la
conservación y caracterización de variedades de rosas de almíbar
cultivadas en Valle Scrivia y la creación de un comité del
Ministerio de Agricultura para el cuidado de las Rosas
Ancestrales del Valle de Scrivia.
"Estas son iniciativas con las que pretendemos promover un
camino orientado hacia la agricultura sostenible y la
valorización de la tipicidad local, también con fines
turísticos", explicó Fabrizio Fazzari, concejal de turismo y
cultura del Municipio. "Pedimos que se verifique si las
características biotipos de la rosa de Valle Scrivia permitiría
definir un biotipo único en el mundo, lo que abriría el camino a
la financiación europea para crear áreas de protección en los
municipios del valle y en el Parque de Antola", añadió.
Para el presidente de las Regiones Giovanni Toti, el
Festival de la Rosa "es una institución de nuestro territorio y
celebra una de sus producciones tradicionales más renombradas.
Las rosas del Valle de Scrivia son un ejemplo perfecto de un
producto que contribuye a hacer la comida y el vino. escenario
único e inimitable de nuestra región!".
"Nuestro objetivo es lograr la inscripción en el Registro
Nacional de Biodiversidad de Interés Agrícola y Alimentario e
iniciar el proceso para llegar al reconocimiento de la DOP para
las Rosas Ancestrales del Valle de Scrivia", subrayó el
consejero regional de Agricultura Alessandro Piana , mientras
que el consejero regional de Turismo, Augusto Sartori, detalló
que "la Fiesta de la Rosa es un evento que atrae cada vez a más
visitantes que quieren descubrir los secretos de las rosas y
saborear el famoso jarabe".
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