Domenica di pienone tra i saloni
del Kurhaus, cuore pulsante del Merano Wine Festival, e nella
Gourmet Arena dove campeggia lo Spazio Abruzzo. Dopo il successo
della Cena di Gala, occasione di incontro e confronto con buyer,
giornalisti e produttori, le 51 aziende abruzzesi presenti
registrano contatti importanti e proficui. La partecipazione
alla kermesse è frutto dello sforzo congiunto tra Regione
Abruzzo, Gal e Camere di commercio che, grazie a un partenariato
sottoscritto tre anni fa, permette al sistema produttivo e
territoriale di essere presente nei più importanti eventi
fieristici.
"Siamo sempre stati molto timidi nel farci conoscere, ma ora
stiamo superando questa timidezza, ci stiamo lavorando molto e
questa kermesse ne è una dimostrazione" commenta il vice
presidente della Regione Abruzzo con delega all'Agricoltura,
Emanuele Imprudente.
Nello spazio Abruzzo della Gourmet Arena si sono succeduti
gli show cooking degli chef dell'Urca con le ricette della
tradizione: "Il piatto della festa" ha visto la preparazione di
chitarra alla teramana con pallottine e pecorino di Farindola, a
cura di Angelo D'Alesio e Carlo Auriti, e di una versione
innovativa interpretata da Stefano Tomassetti e Carlo Auriti;
"La transumanza", anch'essa a cura di Angelo D'Alesio e Carlo
Auriti, e la versione innovativa interpretata da Daniele Tortora
e Carlo Auriti, Tartare di pecora, salsa agrodolce di pastinaca,
focaccia di farro e mandorle abruzzesi tostate; "Dolce Abruzzo"
a cura di Stefano Tomassetti e Carlo Auriti, Ferratelle con la
Scrucchijata di uve montepulciano - degustazione del bocconotto
di Castel Frentano.
Sono 51 le aziende abruzzesi, gran parte delle quali riunite
nello spazio collettivo all'interno della Gourmet Arena,
presenti alla 33/a edizione della kermesse. L'Abruzzo è
protagonista anche grazie al coinvolgimento dei cuochi
dell'Unione regionale (Urca), degli Istituti alberghieri di
L'Aquila, Pescara, Teramo e Villa Santa Maria e, per la prima
volta, dell'Istituto Tecnico per il Turismo "Andrea Argoli" di
Tagliacozzo.
Nello spazio "Terre d'Abruzzo", sviluppato nell'ambito
dell'omonimo progetto dei Gal abruzzesi finanziato dal
dipartimento Agricoltura della Regione, Psr 2014-2022, c'è un
punto informativo con i ragazzi dell'istituto turistico di
Tagliacozzo che diffondono materiali e brochure.
Frequentatissime le degustazioni di salumi tipici, l'Aperitivo
Marso con il bartender vincitore del contest lanciato
nell'ambito di Marsicaland e la degustazione di spumanti
selezionati da "Abruzzo in Bolla".
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