Unesco: Arepa venezolana, como patrimonio de la Humanidad

(ANSA) - CARACAS, 22 NOV - La arepa venezolana, ese pequeño pan de maiz que se ha esparcido por el mundo junto con la diáspora de millones de venezolanos, será postulada ante la Unesco para que sea consagrada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
    La iniciativa parte del gobierno de Nicolás Maduro, cuyo ministro de Cultura, Ernesto Villegas, coordina todo el papeleo ante esta institución del sistema ONU.
    "La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público", se titula el expediente consolidado por el Centro de la Diversidad Cultural en conjunto con las comunidades venezolanas, informó el ministro al presentar los documentos en sus redes sociales antes de llevarlos para que sean evaluados por los técnicos de la organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
    Villegas destacó que el origen de esta comida se ubica en el oriente de Venezuela y su nombre deriva de la voz "aripo", empleada por los indígenas cumanagotos para designar tanto al budare, la plancha donde se cocina, como a la propia arepa.
    Símbolo de la venezolanidad, con sus rellenos diversos, la arepa es la comida diaria de los venezolanos dentro del país, y la harina industrial con la que se amasa ya está disponible en casi todo el mundo. (ANSA).