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Solo un ristorante sardo con 3 Cappelli nella guida Espresso

Il ristorante stellato Fuoco sacro del resort Petra Segreta a San Pantaleo, con lo chef Luigi Bergeretto, mantiene la posizione e resta l'unico in Sardegna insignito dei 3 Cappelli dalla guida dell'Espresso.

Sardegna - 27.11.2024, 17:18


Settimana cucina italiana a Zurigo con chef Colaianni e Sadler

    Accolti dagli chef stellati Antonio Colaianni e Claudio...

Mondo - 20.11.2024, 12:12


La Sardegna conferma 4 stelle Michelin, nessuna new entry

Quattro conferme e nessuna new entry nella Guida Michelin 2025: i ristoranti sardi con una stella si fermano dunque a quattro, due in meno dello scorso anno dopo la chiusura di Dal Corsaro e Cagliari e di Somu ad Arzachena.

Regioni - 05.11.2024, 16:41


Il Natale a tavola coi piatti tipici di ogni realtà dell'Isola

La nuorese Marina Ravarotto propone un piatto del Sarcidano Barbagia di Seulo, spizzulus di Orroli al ragù.     Claudio...

Sardegna - 24.12.2023, 17:30


Restano sei i ristoranti stellati Michelin in Sardegna

    Mantengono il riconoscimento della Michelin anche Somu di Arzachena-Baja Sardinia, con lo chef Salvatore Camedda, Gusto By Sadler...

Sardegna - 14.11.2023, 18:37


Salgono a 8 i ristoranti sardi nella guida Michelin Italia

Salgono a otto i ristoranti sardi inclusi nella prossima edizione della guida Michelin Italia. Gli ultimi in ordine di tempo, segnalati a settembre, sono entrambi al nord: l'agriturismo Sa Mandra di Alghero e Osteria de' Mercati a Sassari.

Sardegna - 13.09.2023, 09:01


Arriva libro sulle nuove identità a tavola

La pubblicazione, curata da Daniela Ferrando con la prefazione di Claudio...

Cultura - 17.07.2023, 09:52


La milanesità contemporanea dell'Antica Osteria Cavallini

Da non perdere, tra i loro dolci, lo zabaione sifonato freddo, con una base di moscato di Pantelleria, nato dieci anni fa dalla collaborazione a quattro mani tra Claudio Sadler e Silvano Allambra. Viene servito accompagnato da lingue di gatto fatte in casa.

Regioni - 04.07.2023, 09:21


Guida Michelin, salgono a 6 le stelle nell'Isola ed è record

Michelin: tra grandi riconferme e una novità la Sardegna brilla sempre più nella ristorazione. Guadagna infatti una stella in più rispetto alle cinque assegnate lo scorso anno, un record.

Regioni - 09.11.2022, 17:44


Apre "il Circolino", via all'avventura monzese di Sadler

    "Il Circolino by Claudio Sadler" ha avuto una gestazione lunga: apertura attesa (e tra le più attese) negli ultimi mesi fino a settembre quando ha aperto i battenti il caffè-bistrot.

Regioni - 04.11.2022, 18:31


Da Sadler il pesce selvaggio dell'Alaska che risale i Navigli

    Virtualmente lungo il viaggio di queste pinne, approdate ieri a pochi metri dalle rive del Naviglio Pavese, ovvero nelle cucine del ristorante milanese di Claudio...

Regioni - 30.09.2022, 08:40


Ucraina: chef stellati della Sardegna in campo per i bimbi

Gli chef stellati Stefano Deidda, Italo Bassi, Salvatore Camedda, Francesco Stara e Claudio Sadler metteranno a disposizione i loro talenti per aiutare i bambini ucraini.

Sardegna - 15.03.2022, 12:23


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