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Il 17/1 è la Giornata mondiale della pizza, forni accesi in 40mila pizzerie

E perché la focaccia ci piace così tanto" mentre l'Aibi esplora il connubio tra la ricetta più famosa d'Italia e l'ingrediente iconico della panificazione, sfatando alcuni luoghi comuni sul lievito e sulla pizza.

Rubriche - 17.01.2025, 15:14


Pizza day, Italia celebra la tonda che vale oltre 15 miliardi

E perché la focaccia ci piace così tanto" mentre l'Aibi esplora il connubio tra la ricetta più famosa d'Italia e l'ingrediente iconico della panificazione, sfatando alcuni luoghi comuni sul lievito e sulla pizza.

Campania - 15.01.2025, 08:25


I grissini nascono in Italia 345 anni fa, è stato il primo snack

A sottolinearlo, in occasione della Giornata mondiale dedicata all'alimento, è Aibi, l'Associazione Italiana Bakery Ingredients, che fa parte di Assitol, l'Associazione italiana dell'Industria olearia aderente a Federalimentare e Confindustria.

Rubriche - 27.11.2024, 16:17


Aibi, rincari non fermano passione per lievitati natalizi

L'indagine promossa da Aibi mette in luce che i dolci da ricorrenza rappresentano quasi il 10% del mercato degli artigiani.

Rubriche - 13.12.2022, 11:46


Una 'Mole di Pane', 2 giorni a Torino

    Secondo l'Aibi (Associazione Italiana Bakery Ingredients), il consumo medio pro-capite degli italiani è di 90 grammi di pane fresco artigianale al giorno.

Piemonte - 07.10.2016, 15:08


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