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Da Londra a Cibus, la Bufala Dop torna "on the road"

Eventi di primavera e fiere per l'eccellenza campana

(ANSA) - CASERTA, 16 MAR - La mozzarella di bufala campana Dop torna "on the road" in Italia e all'estero. Con l'arrivo della primavera, ripartono infatti anche le fiere e gli eventi a cui partecipa il Consorzio di Tutela, con l'obiettivo di diffondere la conoscenza e l'utilizzo della mozzarella Dop.
    "Il Consorzio - sottolinea il presidente Domenico Raimondo - continua a investire nella crescita del primo prodotto a marchio Dop del centro-sud Italia. Porteremo in giro la straordinaria versatilità della mozzarella di bufala campana, raccontandone le caratteristiche, il legame fortissimo con il territorio e proponendola in chiave contemporanea grazie agli abbinamenti con altre eccellenze". Fitto il calendario di appuntamenti. Si parte lunedì prossimo, 20 marzo, dall'International Food & Drink Event (Ife) di Londra, con il Consorzio che volerà nella capitale inglese con uno stand nella collettiva dell'Ice Italia, che lancia la campagna di promozione "La verde vita", dedicata alla sostenibilità delle eccellenze del Made in Italy agroalimentare.
    La Bufala Dop sarà presente nell'area show cooking denominata "Teatro della Sostenibilità", riservata proprio ai prodotti a denominazione di origine.
    Si torna subito dopo in Italia al Cibus Connect (Parma, 29-30 marzo), l'evento dedicato a operatori e professionisti del settore agroalimentare che presenta il meglio del food Made in Italy, con uno sguardo rivolto al futuro e all'innovazione. Qui la Bufala Campana porterà la Mozza-Mobile, la roulotte allestita per rendere ancora più originale l'esperienza di gusto a bordo.
    Al Vinitaly (Verona, 2-5 aprile) si rinnova la partnership tra la mozzarella Dop e il Consorzio Prosecco Doc. In programma degustazioni congiunte tra diverse forme di Bufala e diverse tipologie di Prosecco (classico, rosè, dry, extra dry), Altri appuntamenti saranno in collaborazione con la Regione Campania e con l'Associazione italiana sommelier. (ANSA).
   

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